新手入门，摩卡壶粉水比要怎么调？

在各类咖啡器具的使用过程中，粉与水的比例是很多人都会关心的问题。我们使用了更常用的单阀3杯摩卡壶和新型双阀2杯摩卡壶，并按照最标准的官方指南进行了实验。粉红与水的比例结果如下。

1.单阀3杯摩卡壶

粉量：比洛蒂咖啡粉15克

水量：温水135克

粉与水比例：1:9

火力：比乐蒂电陶炉P3级

起火时间：3分24秒

液体输出：103克

按照标准方法，单阀3杯摩卡壶的粉水比为1：9，液体流速均匀，无飞溅新手入门，摩卡壶粉水比要怎么调？，粉饼略湿润。

2.新型双阀2杯摩卡壶

粉量：咖啡粉17克

水量：121克温水（专用量杯120毫升）

粉与水比例：1:7

火力：新款电陶炉P3级

离火时间：3分18秒

液体输出：91克

新型双阀摩卡壶的粉水比为1:7。液体流速也均匀，油脂良好，粉饼处于更紧密的状态。

参考了其他咖啡师的粉水比例后，比如陆家嘴咖啡节上（单3个，粉15g，水130g，粉水比1:9），牛小卡（老双2个，13g）粉，100g热水），粉与水比例1：8），（单人3，13g粉，120g热水，粉与水比例1：9），南京咖啡班老师小东（双2/4均为1 :8) 我们发现：

按照比较标准的做法，单阀摩卡壶的粉水比一般浮动在1:8-1:9之间，而双阀摩卡壶则浮动在1:7-1:8之间。

考虑到咖啡豆和粉末的不同状态、研磨机的耗粉程度、称重工具的精度差异等多个变量，精确的固定参数并不存在。我们在此得出的结论仅供分享。在此基础上，大家可以根据自己的需要多尝试，找到合适的粉水比例。